Ikan Siakap Masak 3 Rasa

Sumber gambar: flickr

Bahan-Bahan:

BAHAN A:
1 ekor ikan siakap
Garam
Kunyit
Minyak masak

BAHAN B:
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 ketul halia
3 batang serai
(Semua bahan ini dirincis halus dan digoreng hingga garing)

BAHAN C:
4 sudu cabai kering yang telah diblander.
Sedikit sos tiram
Sedikit sos cili
Gula, garam dan daun limau purut.

BAHAN D:
Karet
Sudip jagung
Bunga kobis

Cara:

Goreng ikan yang telah digaul dengan garam dan kunyit tadi (iaitu Bahan A).

Bahan B yang telah digoreng hingga garing tadi dicampur pulak dengan Bahan C.Kemudian masukan sedikit air supaya tidak terlalu likat.

Setelah masak dan naik bau masukan pulak Bahan D lebih kurang selama 7 minit.

Kemudian angkat dan tuangkan ke atas ikan siakap yang telah digoreng tadi.

Sumber: http://resepi.mesra.net/Detailed/4442.shtml

Kangkung Goreng Belacan

1 ikat sayur kangkung ( dicuci bersih dan disiang )
3 biji bawang merah ( ditumbuk )
2 ulas bawang putih (ditumbuk )
1 cm belacan ( ditumbuk )
1 sudu teh udang kering ( ditumbuk )
4 biji cili padi ( ditumbuk )
2 sudu makan sos tiram
minyak untuk menumis

Cara penyediaan

1. Tumis bahan tumbuk hingga berbau harum.
2. Masukkan sos tiram bersama sedikit air.
3. Bila kuah mendidih masukkan sayur kangkung.
4. Bila sayur telah layu, sesuaikan rasanya dan bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Credit to: http://www.potretkasih.com/tag/kangkung-goreng-belacan/